内容导读：一直以来都有一个说法叫“小酌怡情，大酌伤身”，很多常喝酒的人，常把“微醺更健康”挂在嘴边。那到底“适度饮酒有益健康”是真的吗？然而近期一项涉及51万国人喝酒的大数据研究证实：适度饮酒有益健康不存在，每一滴酒都有害！健康时报曹子豪摄适度饮...……
一直以来都有一个说法叫“小酌怡情，大酌伤身”，很多常喝酒的人，常把“微醺更健康”挂在嘴边。那到底“适度饮酒有益健康”是真的吗？
然而近期一项涉及51万国人喝酒的大数据研究证实：适度饮酒有益健康不存在，每一滴酒都有害！
健康时报 曹子豪 摄
适度饮酒有益健康？不存在！
2023年11月，北京大学的研究人员在著名医学期刊《柳叶刀》子刊《The Lancet Public Health》上发表了一项涉及51万国人喝酒大数据分析研究证实：根本不存在适度饮酒有益健康的说法！彻底粉碎了很多人“适度饮酒有益健康”“微醺更健康”的妄想。①
这项研究收集了2004-2008年期间从我国十个不同城乡地区约51万人的数据，他们年龄在30-79岁之间，其中男性约21万人，女性约30万人。
在随访的12年间，一共约有5.6万人死亡（男性约3.2人，女性约2.4万人），其中约2.3万人因心血管疾病死亡，约1.7万人因癌症死亡，二者共占72.5%。
研究证实：酒精摄入量与死亡以及死于酒精相关癌症、肝病、心血管病风险呈一致的正相关关系。酒精摄入量越高，死于酒精相关癌症、心血管病及死亡风险越高。即使少量饮酒也会增加死亡以及死于心血管病、癌症、肝病的风险。
去掉干扰因素后发现：每周多摄入100克酒精的男性，因心血管疾病死亡的风险增加15%、因肝病死亡的风险增加31%和全因死亡风险增加7%；此外，因与酒精有关癌症死亡的风险增加12%。
我国男性饮酒60多种疾病风险大增
2023年6月，北京大学的研究人员在《自然·医学》医学期刊上发表了一项研究，对约51万国人综合评估了饮酒对男性200多种不同疾病的健康影响，这些疾病是通过与大约 12 年的医院记录相关联确定的。最终研究发现：我国男性饮酒会增加60多种疾病风险！②
健康时报 靳佳丽摄
不仅如此，长期饮酒还会对身体多个器官造成伤害！
1. 大脑萎缩
长期大量饮酒，会伤及脑组织，导致脑萎缩、脑出血等情况。2017年发表在《英国医学期刊》上的一项研究发现，长期轻中度（大约每周7-10瓶啤酒或者1-2瓶红酒）的饮酒也会对大脑功能造成一些损伤，比如认知、记忆等。有研究发现，经常饮酒还会导致大脑萎缩。③
2. 心脏受损
长期大量饮用啤酒的人心肌组织中会出现脂肪细胞，导致心室体积扩大、心肌肥厚、心脏增大即酒精性心肌病。北京大学第一医院心内科主治医师韩晓宁在2016年接受健康时报采访时表示，只要摄入过量的酒精，无论葡萄酒、白酒、啤酒都有可能患上。
而由于心肌受损，心脏增大，而搏血量并不增大，于是机体器官、组织就会缺血、缺氧，就医不及时很容易导致心衰，甚至猝死。④
3. 导致肝癌
重庆市肿瘤医院肝胆肿瘤外科主任医师邓和军2017年在接受健康时报采访时表示，酒精大部分是在肝内进行代谢的，酒精对肝脏的危害是逐步累积的，从“酒精性脂肪肝”→“酒精性肝炎”→“酒精性肝硬化”，最后导致肝癌的发生其实只需要四步。可以说，超量喝酒，每多喝一杯就是向肝癌靠近一步。⑤
4. 胃部疾病
酒精对肠胃粘膜的损害很大。江苏省第二中医院脾胃病科主任中医师郑亮2020年在接受潇湘晨报采访时表示，多年的胃镜检查发现，饮酒后轻则胃黏膜损伤炎症，重则胃溃疡，胃出血甚至穿孔也是常见。⑥
5. 骨骼变脆
哈尔滨医科大学附属第一医院骨科副主任医师耿硕2019年在健康时报刊文表示，酒精会使骨骼中钙、镁等矿物质流失，从而导致骨骼变脆。饮酒越多，骨骼的危险就越大。想要保护骨骼，要限酒或戒酒。⑦
喝酒最佳安全量，就是一滴都不喝！
2018年，著名医学杂志《柳叶刀》上发表的一项全球疾病负担研究组研究发现：喝酒不能带来任何健康受益，而且，饮酒是全世界范围内导致中青年男性（15-49岁）死亡的头号凶手。研究团队也在论文中强调：“喝酒对健康有益，这个多年来被深信的观点，是时候被改写了。本次研究的结果证明，没有所谓的适量饮酒有益健康一说。”⑧
健康时报 荆雪涛 摄
事实上，国内专家对于“适量饮酒有益健康”也持怀疑态度。北京协和医院临床营养科于康教授2019年4月在接受健康时报采访时指出，一直以来“适量饮酒有益健康”的说法都没有足够的科学依据，营养学界也倡导对健康最佳的选择就是不喝酒。⑨
而在膳食指南中之所以对每日酒精量的上限规定，是因为膳食指南本身就是根据国人的实际生活给出的一个健康建议，在非喝不可的情况下，参照既往研究每日酒精对人体健康的影响最小（但不是没有影响）研究数据，把最高上限定为酒精量不超过25克，所以膳食指南中的用词也是“不超过”。要没有健康影响，当然是滴酒不沾最好。
同样，中山大学公共卫生学院（深圳）冯翔副教授2019年4月在接受健康时报采访时也表示，从营养角度来看，不管是红酒、白酒或者其他酒类，其所含酒精所带来的危害或风险远大于所谓的“益处”。目前从两项《柳叶刀》的研究来看，我们建议最健康的做法还是不喝酒。⑨
所以，喝酒并没有什么好处，也没有所谓的“适量”！无论是国内外的权威研究还是权威专家都告诉你：酒，最好一滴也别喝！