- 保乐力加“戒掉”葡萄酒：是喝红酒的少了，还是烈酒太好赚？
杰卡斯要换老板，以后商超还买得到吗？
当地时间7月17日，法国酒业巨头保乐力加宣布，出售旗下10家国际葡萄酒品牌，其中包括知名澳大利亚葡萄酒品牌杰卡斯。这笔交易还需要通过监管审核，预计将在2025年上半年能完成，届时保乐力加将脱手大部分葡萄酒资产，仅保留在法国、美国、中国等地的少数葡萄酒业务。
消息一出成为国际媒体关注的焦点。年入上百亿欧元的国际酒业巨头，为什么不要葡萄酒了？
作为全球第二大烈酒、葡萄酒集团，保乐力加近年业绩屡创新高，其2023财年销售额达到121.37亿欧元（超过960亿元人民币）。但拆解其财报能发现，贡献增长的主要还是威士忌、伏特加等烈酒品类，葡萄酒贡献的收入越来越有限。
... 「继续阅读」- 酒业巨头保乐力加再次出售葡萄酒品牌
法国烈酒巨头保乐力加近日动作频频。
7月17日，保乐力加宣布与澳大利亚葡萄酒控股有限公司(Australian Wine Holdco LTD，简称AWL)签署协议，将旗下的国际战略葡萄酒品牌出售给AWL。AWL是一家由国际机构投资者组成的财团，也是誉加酒业（Accolade Wines）的所有者。
在公告中，保乐力加提到，此举将进一步推送集团的高端化战略，并集中公司资源专注在高端烈酒和香槟组合，以推动其核心业务的持续增长。这笔交易涉及澳大利亚、新西兰和西班牙的多个品牌，包括Jacob's Creek、Orlando、St Hugo、Stoneleigh、Brancott Estate、Church Road、Campo Viejo、Ysios、Tarsus和Azpilicueta。
... 「继续阅读」- 洋河股份极致绵柔白酒的酒香纯正 离不开长期储存
“酒是陈的香”这句话大家耳熟能详，历来不少美酒都要经过时间的沉淀才会酿出特有的味道，“三分酿七分藏”说的就是这个道理。
洋河绵柔型基酒在使用前，需要经过坛储、窖藏、罐储、瓶贮4道储存，至少3年、5年、10年甚至更久的储存周期，才能修炼至极致的绵柔。
那么，洋河酒为什么要耗费这么长的时间储存呢？其中又有什么奥秘呢？这主要与其独特的生产工艺、存储方式、成分反应有关。
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“会呼吸的”陶坛，让酒香更纯正
... 「继续阅读」- 水井坊再换帅，品牌认知困境仍待解
国内唯一被外资控股的白酒上市公司——水井坊近日终于敲定了帝亚吉欧控股14年以来的第8任总经理人选，而在此之前，这个负责企业日常经营运转的一把手职位，已经空悬了17个月。
水井坊公告显示，经公司董事会提名委员会审查并提名，同意自7月15日起聘任胡庭洲为公司总经理，任期同本届董事会。
需要注意的是，胡庭洲自1998年起，他先后入职过宝洁、柯达、百事、相宜本草、好时、平安集团等知名企业，上一份职务是豫园股份总裁。而豫园股份正是另一个“川酒六朵金花”之一舍得酒业（即老沱牌）的控股股东，且舍得酒近年来的品牌推广传播离不开豫园股份以及背后复星系在各个消费场景与文旅活动中的支持，就连郭广昌都多次亲自给舍得酒站台。
... 「继续阅读」- 湖南新邵：举办首届啤酒龙虾狂欢节 打造假日避暑新地标
7月16日下午，湖南省新邵县在白水洞大峡谷举办首届啤酒龙虾狂欢节，活动紧扣啤酒、龙虾、狂欢、避暑等元素，将美食、音乐、娱乐、消费等融合，为市民和游客呈现一场主题鲜明、亮点纷呈、欢乐祥和的文化盛会。狂欢节将持续3天。
新邵首届啤酒龙虾狂欢节
新邵白水洞大峡谷内飞瀑流泉，绿树成荫，夏天平均气温只有18℃，是“避暑天堂”。狂欢节期间现场人潮涌动，音乐声响彻峡谷。台上，劲歌热舞轮番上演，氛围感拉满；台下，游客们三五成群围坐一起，免费享受龙虾盛宴、畅饮冰爽啤酒，好不惬意。旁边的浅滩溪涧里，大家支起桌，聊天喝茶品美食，孩子们在水里嬉戏打闹，欢声笑语随着小河流淌……
... 「继续阅读」- 干杯夏日！金沙滩啤酒城开城仪式举行！
第34届青岛国际啤酒节7月19日在青岛西海岸新区金沙滩啤酒城开幕。当日上午10点，金沙滩啤酒城举行开城仪式，开启为期24天的“狂欢”模式。
作为历届青岛国际啤酒节的传统仪式，开城仪式在金沙滩啤酒城“干杯”雕塑前广场举行。今年的开城仪式规模宏大、看点颇多，多彩巡游方阵、国际铜管乐队方阵等首次集中亮相。现场，市民和游客参与到盛大而热闹的巡游活动中。
... 「继续阅读」- 价格小贵的无醇啤酒凭啥“蹿红” 迎合年轻人
价格小贵的无醇啤酒凭啥“蹿红”
品牌走差异化道路迎合年轻人 低酒精度满足健康、个性化饮酒需求
位于长沙五一大道附近的一家超市，市民正在挑选无醇啤酒。
盛夏已来，啤酒和烤串又占据了美食的“C位”，众多啤酒品牌也纷纷推出无醇啤酒。它是继脱因咖啡、无糖面包、低卡甜品之后，又一种被年轻人推火的新产品。
从价格上看，无醇啤酒并不可爱，其售价比普通啤酒价格贵1-2倍。即便同样是无醇啤酒，价格差距也较大，如燕京无醇啤酒330毫升24罐售价79元，而24罐的无醇白啤售价则达到了139元。目前市场上无醇啤酒消费者欢迎度如何?发展前景又如何?7月6日，记者对此进行了走访。
... 「继续阅读」- 关于啤酒的知识，看这一文就够了
一切从原料开始。啤酒由4种核心原料组成：麦芽、啤酒花、酵母和水。他们如何混搭、互补非常关键。几个世纪以来，酿酒师为凸显这些平凡原料的细微差别费尽心思。最终的成品可能是极好的啤酒，也可能是连浇花都不适合的“废水”。
啤酒制作流程示意图
麦芽——铺垫基调
大麦的蛋白质含量低、糖分含量高，不适合作人类的主食，却非常适于发酵制造酒精。为激活大麦中的各种酶，首先要制作麦芽：先将大麦用水浸泡，当蛋白质与淀粉分离时麦粒开始发芽，将发芽的大麦摊开，吸收潮湿的空气，让残留淀粉在发芽过程中分解。然后进入干燥阶段，将麦芽烘烤干，使其散发出特有的香味。最后是考验酿酒师技术的关键，持续加水研磨并搅拌麦芽，再煮沸糖化，这样便制得啤酒的前身——麦芽汁。
... 「继续阅读」- 《盛夏未来》让电音出圈，期待更多国产电影让音乐C位出道
在一场潮流音乐节上，台下的少男少女望着台上的DJ，耀眼灯光和充满节奏感的电子音乐彼此呼应……青春片《盛夏未来》中的一幕出圈了。该片从配乐乐曲、场景搭建到部分重头戏，都在向观众叙述电子音乐与电音文化。“这是我看过的第一部能把电音做这么好的青春片”“每首都想‘听歌识曲’，音乐太有记忆点了”。网友的留言证明，《盛夏未来》在影片中融入的电音元素深受大家的喜爱。
互联网时代，当下年轻人的歌单呈现前所未有的丰富多元，不仅有电子音乐，也有民乐、古典乐、摇滚乐等等。然而，国内银幕上，以音乐和音乐人作为故事主人公或者重要叙事线索的影片仍不多见。最近几年，只有《百鸟朝凤》《闪光少女》《缝纫机乐队》等影片以音乐为主线。今年暑假，《盛夏未来》票房突破三亿元，不仅给了电子音乐进行表达和获得更多被认知的机会，也让人期待未来银幕上能出现更多讲述音乐和音乐人故事的电影。
... 「继续阅读」- 热浪电音、沙滩派对、原创市集、品牌潮店……凤凰之声大剧院五周年盛典狂欢启幕
7月14日，青岛凤凰之声大剧院五周年庆祝活动正式拉开帷幕，本次周年庆以“凤凰起舞西海岸 新区精彩无限+”为主题，汇集“音乐、美食、复古、潮流IP”等众多艺术潮流元素，内容设计更加多元、更加开放、更加国际化，为游客及观众带来全新视听盛宴及多主题狂欢派对。
5限魅力 赏心悦目无处不在
周年庆第一天，大剧院人潮涌动，热闹非凡，吸引了万余名市民及游客前来参与。沙滩音乐会曼妙开场、喷泉中心舞台的PHX电音节带来阵阵热浪、街区舞台区也吸引了不少观众驻足欣赏……朝气蓬勃的青春、动听的歌声、激情四射的歌舞表演，各个年龄阶段的观众在音乐的狂欢中尽情酣畅淋漓。“太有感觉了，每年的啤酒节我都会来金沙滩游玩，大剧院的现场音乐派对太嗨了，今年体验尤其好！想休息就在旁边吃美食，赏美景，过两天还要带朋友再来玩！”市民陈女士兴奋地说道。
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