- 2024宁乡“YEAH——夏”盛夏激情消费季暨宁乡第二届青岛啤酒节即将启动
2024宁乡“YEAH——夏”激情消费季暨宁乡第二届青岛啤酒节即将在宁乡万达广场盛大开幕!本次啤酒节将从8月8日持续至8月12日。在丰富居民文化生活的同时,打造啤酒文化、餐饮休闲娱乐、政企合作激情碰撞的新舞台,传递宁乡城市魅力,促进青岛啤酒品牌发展,搭建起促进夜经济繁荣的大舞台。
2024年宁乡青岛啤酒节的举办是青岛啤酒在湖南重点市场开拓的重要举措,青岛啤酒通过宁乡啤酒节向成为城市啤酒品牌更进一步。作为宁乡首批被引进的外地企业,此次以“啤酒节为媒”,青岛啤酒与宁乡市政府携手共绘文旅新篇章!
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- 关于啤酒的知识,看这一文就够了
一切从原料开始。啤酒由4种核心原料组成:麦芽、啤酒花、酵母和水。他们如何混搭、互补非常关键。几个世纪以来,酿酒师为凸显这些平凡原料的细微差别费尽心思。最终的成品可能是极好的啤酒,也可能是连浇花都不适合的“废水”。
啤酒制作流程示意图
麦芽——铺垫基调
大麦的蛋白质含量低、糖分含量高,不适合作人类的主食,却非常适于发酵制造酒精。为激活大麦中的各种酶,首先要制作麦芽:先将大麦用水浸泡,当蛋白质与淀粉分离时麦粒开始发芽,将发芽的大麦摊开,吸收潮湿的空气,让残留淀粉在发芽过程中分解。然后进入干燥阶段,将麦芽烘烤干,使其散发出特有的香味。最后是考验酿酒师技术的关键,持续加水研磨并搅拌麦芽,再煮沸糖化,这样便制得啤酒的前身——麦芽汁。
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- “数智”赋能国台酒,打造新质生产力,助力白酒行业高质量发展
当前,中国白酒产业正迎来一场深刻的“智变革命”,数字化、自动化、智能化技术正成为推动产业现代化转型的新引擎。在此背景下,众多酒企纷纷拥抱智能酿造技术,力求解锁新质生产力。国台酒业,作为白酒智能化酿造的先行者,早在2011年便从战略顶层布局智能酿造之路。历经长达13年的不懈探索与六次技术飞跃,国台成功构建了酱香型白酒领域内首个全链条智能化生产体系,引领行业迈入智能酿造新时代。
面对传承千年的正宗酱酒技艺,国台如何将其与智能科技深度融合,实现酿酒过程的全面智能化?又如何运用数智化手段赋能传统产业,激发新质生产力,培育出差异化竞争优势?让我们一同走进国台酒业,见证其勇于开拓、敢于创新的历程,探索智能酿造背后的品质奥秘。
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- 高端年份白酒获认证!梦之蓝手工班新品即将上市
近日,洋河股份旗下的梦之蓝手工班完成年份酒认证,梦之蓝手工班系列产品也成为首家获得“中国酒业协会”授权、由第三方监管机构“方圆标志认证集团有限公司”权威认证的中国高端年份白酒。
“酒是陈的香”,作为高品质白酒的代名词之一,年份酒凭借名酒品牌溢价、舒适的老酒口感,成为近年来高端圈层消费者的价值首选。头部白酒企业的新一轮战略博弈,也纷纷切入年份酒赛道。
白酒年份酒为什么如此受行业重视?新闯入赛道的猛将——梦之蓝手工班,又将为行业带来哪些价值赋能?
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- 填补团体空白 凸显区域特色: 《北派浓香白酒》团体标准在吉林白城发布
为了满足北方特定气候和自然条件下浓香白酒生产企业的生产需要,助力北方浓香白酒生产企业产品研发和创新,促进北方白酒健康发展,7月27日,由吉林省洮儿河酒业有限公司牵头、吉林省酒业商会发布的《北派浓香白酒》团体标准发布会在吉林省白城市成功举办。
吉林省工商联二级巡视员曲渊春、吉林大学食品科学与工程学院院长张铁华、吉林农业大学食品科学与工程学院副院长于雷、长春大学农产品加工重点实验室主任李丹、中酒融媒创始人金峰、中国评酒大师周继红、洮儿河酒业总工程师张忠元、技术总工魏巍,洮儿河酒业销售公司总经理刘景伟、副总经理徐景鑫,吉林省酒业商会秘书长刘冬涛等行业专家、嘉宾出席发布会,一起见证了《北派浓香白酒》团体标准的发布。
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- 瑞银白酒报告分析师:白酒行业仍将增长
7月31日消息,A股全线飘红,白酒行业股价强劲反弹。此前,瑞银投资银行发布报告下调了贵州茅台、五粮液等白酒企业评级,引发广泛关注。红星资本局对话瑞银大中华消费品行业主管彭燕燕,她表示白酒行业仍将增长,只是增速放缓。报告预测2025年白酒企业盈利,基于宏观经济和行业供给判断。头部企业在调整期有机会拿份额,低价格带酒企更具韧性。预计2023至2025年白酒企业平均每股收益复合年均增长率为8%。
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- 哈酒的同时还能找工作!2024青岛国际啤酒节人才主题之夜暨“青春之岛 精彩有你”青岛市青春邀约行动举办
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- 吸引50万人次线下参与 第二届青岛精酿啤酒美食节闭幕
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- 青岛国际啤酒节宣推官选拔赛再迎进展 4位选手晋级半决赛
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- 华润啤酒全麦5号:麦香浓郁,尊享不凡,新品上市即受热捧
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