- 葡萄酒市场加速分化 企业加码高端创新突围
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- 宁夏葡萄酒飘香世界走出“国际范”
... 「继续阅读」- 洋酒终于走出酒吧夜场，国际巨头愈发偏爱中国市场
... 「继续阅读」- 洋酒的“繁花”时刻已过？
“人头马一开，好事自然来。”
前不久热播的《繁花》中，出现了这句黄霑创作的著名广告词。剧中描绘的上世纪九十年代初，人头马刚被端上国人宴请的餐桌，成为范总们扬名黄河路的见证者。
1月末，多家国际烈酒巨头新一期财报出炉。作为中国市场近期的营销重头戏，招牌产品“人头马X.O”与《繁花》的合作，在人头马君度新一季财报中得到了着重提及。
... 「继续阅读」- 格兰菲迪39年原桶威士忌领衔BlockBar首个封闭式拍卖
单一麦芽威士忌品牌格兰菲迪（Glenfiddich）即将通过封闭式拍卖，与精品酒NFT交易平台BlockBar合作发布格兰菲迪1985原桶威士忌。这款威士忌源自格兰菲迪酿酒厂，全球限量仅150瓶。此次合作标志着格兰菲迪与BlockBar对封闭式拍卖的首次尝试，预计成交价格将介于75万至120万英镑之间。
格兰菲迪1985于1985年1月装桶，历经39年的时光洗礼，其中16年在美国橡木桶中熟成，随后转入欧洲橡木欧罗洛索雪莉桶中继续陈酿，赋予了其深红褐色的迷人色泽、复杂层次与浓郁风味。品鉴时，能感受到水果的清新、橡木的醇厚以及红糖的甜蜜和谐交织，还伴有一丝香料气息，口感浓郁顺滑，是为追求高级品鉴体验的收藏家们倾力打造的珍品。
... 「继续阅读」- 封面观酒丨胡庭洲，在水井坊跑一场“铁人三项”
在总经理一职空缺长达17个月后，7月12日，水井坊发布公告称，同意自7月15日起聘任胡庭洲为公司总经理。
公开资料显示，胡庭洲出生于1976年5月，本科毕业于上海交通大学应用化学专业，硕士就读于中欧国际工商学院EMBA。自1998年起，他先后入职过宝洁、柯达、百事、相宜本草、好时、平安集团等知名企业，上一份职务是豫园股份总裁，在销售经营管理方面拥有丰富经验。
不过，他肩上的担子可不轻。水井坊董事长范祥福表示，完成公司年度销售利润目标、严格执行公司董事会战略委员会制定的战略目标、确保水井坊的组织架构和人员的稳定性，将是新任总经理的三大工作重点。
... 「继续阅读」- 洋河股份极致绵柔白酒的酒香纯正 离不开长期储存
“酒是陈的香”这句话大家耳熟能详，历来不少美酒都要经过时间的沉淀才会酿出特有的味道，“三分酿七分藏”说的就是这个道理。
洋河绵柔型基酒在使用前，需要经过坛储、窖藏、罐储、瓶贮4道储存，至少3年、5年、10年甚至更久的储存周期，才能修炼至极致的绵柔。
那么，洋河酒为什么要耗费这么长的时间储存呢？其中又有什么奥秘呢？这主要与其独特的生产工艺、存储方式、成分反应有关。
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“会呼吸的”陶坛，让酒香更纯正
... 「继续阅读」- 水井坊再换帅，品牌认知困境仍待解
国内唯一被外资控股的白酒上市公司——水井坊近日终于敲定了帝亚吉欧控股14年以来的第8任总经理人选，而在此之前，这个负责企业日常经营运转的一把手职位，已经空悬了17个月。
水井坊公告显示，经公司董事会提名委员会审查并提名，同意自7月15日起聘任胡庭洲为公司总经理，任期同本届董事会。
需要注意的是，胡庭洲自1998年起，他先后入职过宝洁、柯达、百事、相宜本草、好时、平安集团等知名企业，上一份职务是豫园股份总裁。而豫园股份正是另一个“川酒六朵金花”之一舍得酒业（即老沱牌）的控股股东，且舍得酒近年来的品牌推广传播离不开豫园股份以及背后复星系在各个消费场景与文旅活动中的支持，就连郭广昌都多次亲自给舍得酒站台。
... 「继续阅读」- 洋河《酒训》，藏着绵柔之道
曲必重其时，制曲与温度、季节的关系很大。当夏，正是洋河制曲人最忙碌的季节。伏天气温高、湿度大，可最大限度网罗空气中的有益微生物，这些微生物融入精制曲块后分泌出大量的酶，让淀粉、蛋白质等加快转化为糖分，有利于形成丰富的呈味物质，赋予酒体幽雅、绵柔的风格。“万两黄金易得，好曲一两难求”，洋河的四色曲，是绵柔与众不同的秘诀之一，是时节、天气、温度、湿度、原料、技艺的天人合一。
水必重其甘
洋河、双沟所在地宿迁，是世界三大湿地名酒产区之一，水域面积占四分之一，坐拥“三河两湖一湿地”。酿泉为酒，泉香而酒洌。在洋河，有一口著名的美人泉，是全国罕见的平原地带泉水，水体纯净、味道甘冽、水位恒定，不论旱涝，常年都保持一个水位。经地质矿产部南京综合岩矿测试中心和江苏地质工程勘察院实验室对洋河酒厂水质检测，地下水水质完全符合优质矿泉水标准，其中富含多种矿物质元素、微量元素。
... 「继续阅读」- 酒业巨头保乐力加再次出售葡萄酒品牌
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